手間隙掛けた味噌味「らーめん幸司」探訪。
■郡山市内には、国道筋から県道はもちろん裏通りまでラーメン屋さんが沢山ある。各お店も、独自な味を売り物にしているので、お客様も好みの味を求めて食べ歩くことになる。一番の決め手はスープだが、手打ち麺に拘るお店もあれば、餃子。チャーシューに手間隙かけている店もある。

郡山市大槻町菅田にある「ら−めん幸司」昭和62年に開店。
その拘りは、味噌にあった。老舗味噌屋の秘伝味噌と、飛騨高山の白味噌をブレンドしている。其れだけではない、何と！練り合わせた味噌の中に、炒めた挽肉を混ぜ合わせているのです。だから、食べた時の風味が凄く香ばしい。今回は、いつものように味噌チャーシューを注文。早速やってきた見た目味は、大きなチャーシューを周りに配置して、天盛りにはネギとワカメ。そしてコーンが乗っていました。

スープを一口。成る程、まろやかな味噌味と炒めた肉の香りがする。
麺は、スープが絡みやすい中細ちじれ麺かな。一番味見をしたかったのは、焼き色が綺麗なチャーシュウだった。箸の感触もよく、肉の縁廻りも硬さがない。口の中でも、トロリとして美味しかった。食後の満足度は、麺と具がスープに包み込まれて、拘り店主「らーめん幸司」を表現していました。もちろん、人気ラーメンの他にも御飯メニューも揃っています。


■らーめん　幸司
　〒963-0201 福島県郡山市大槻町菅田22-2
(ヨークベニマル希望ヶ丘店前)　TEL/FAX 024-952-3531
定休日　毎週火曜日　(祝・祭日の場合は営業、翌日休業)
営業時間　AM11:00〜PM3:30　PM 5:00〜PM8:15(ラストオーダー)
(土・日・祝・祭日は通し営業)