●拘り蕎麦屋 ●蕎麦ブレンダー ●手造りウィンナー ●蕎麦打ち教室 会津そば職人 ■以前仕事していた「のんびり温泉蕎麦工房」は、会社関連温泉旅館に良質な石臼碾き蕎麦粉を届けている製粉工場と蕎麦処です。良質の蕎麦粉だから、おいしい蕎麦が打てるのは当然の事です。しかし、蕎麦と言う実生は中々思い通りには行かない。何故なら、粉にする工程。打ち手の作法が異なると、全く味わいの違う蕎麦になってしまいます。だからこそ、自分だけの拘り蕎麦ができるのです。ただし、お客様から「おいしいと言って戴ける」のが、開店成功になる絶対条件です。 ●趣味を乗り越えて、自分の蕎麦処を開店したい方。気楽にお越し下さい。 ◇「ウィンナーソーセージ手造り教室」は、随時予約の上開催されています。 ※そば創作師ヨシ爺はのんびり工房を退職しましたが個人指導はＯＫです。

　　 　アクセス

---