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7月31日。午前10時に種蒔き。そして8月4日の午前６時に畑に出勤？今日と明日は、会社の公休日で連休なのだ。といっても、お盆を前にして団体客の旅行が少なくなり、送迎観光バスの需要が少なくなる。そうなると大変です！会社も、易々とドライバーを遊ばせて置く訳がありませんよね。やれイベント（ポップコーン。綿あめ。かき氷）の手伝いだの雑用だのと指示されます。否が応でも、貧乏人のアルバイト先だから、心と裏腹に頑張るしかありません。
荒れ地で育つ蕎麦といっても、俺の畑は砂利畑なんです！たった20分足らずの手作業でこれだけの石ころが集まるんです。発芽する中にも沢山の石があり、一粒でも発芽できるように手で拾い上げました。すごく厄介な石ころだけど、実は重宝なんですよ！道路から畑に入る水路の橋が、一段低いため車を入れるのに不便なんです。だから、石ころや土を土盛りしながら修正しています。一輪車で土砂を10台ほど積み上げたら、道路修復うまくいきそうです。
8月4日午前6時のソバ畑」
わずか4日間で、こんなに成長するとは、驚きのソバパワーです！
よく見ると、蕎麦の実が寝床となり発芽するのかと思ったら。よく見るとソバ殻が芽に押し上げられながら成長しています。ほんとうの蕎麦の旨みは、殻を剥いたときに残る天川周辺に一番の原動力となるパワーが秘められています。白くて見た目が美しい更科や一番子粉は、蕎麦の実の中芯部だけを選りすぐったものです。見た目は美味しそうだけど、味わってみると蕎麦の香りもなく、蕎麦本来のパワーはほとんどありません。だって蕎麦の命の秘密は、殻と甘皮周辺にだけあるからです。お蕎麦を食べるときは、見た目は黒くても田舎蕎麦をお勧めします。
俺も一番粉を手打ちして、「猪苗代蕎麦美人」と名付けていますが、時々咥えてみると味気なく飽きが来ます！※女のお話ではありませんよ！
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| ◇畑造成 ◇№１ №２ №３ №４ №５ №６ №７ №８ №９ №１０ ◇山小屋 ■№１ N-２ N-３ N-４ N-５ N-６ N-７ N-８ N-９ N-１０ N-１１ N-１２ T-１３ ◇隠れ家 ■№１ ◇Ｙｏｕｔｕｂｅ：人道 ◇畑小屋造り◇№１ №２ №３ №４ №５ №６ №７ №８ №９ №１０ |
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| ◇福島県須賀川市岩瀬郡梅田 奥羽山麓闇の潜伏１番地。 お便りは：ander@wine.ocn.ne.jp |
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